Turron navideño “rompe dientes” 🎄

Holaaa! Les dejo esta receta que es un 🔥 facil y mucho más económica.

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👉Ingredientes:

120g de miel

200g de azucar

30g de glucosa

65ml de agua

1 clara

1 lamina de papel de hostia

150g de frutos secos tostados previamente 😎 (siempre @tus.frutossecos )

👉Procedimiento:

1. En una olla llevamos al fuego la glucosa, el azúcar y el agua. En otra olla llevamos a fuego la miel.

2. Ponemos la clara con una pizca de sal en un bowl metalico y lo batimos con la batidora cuando el almibar empieza a hcer burbujas.

3. Cuando el almibar llega a 150°c lo volcamos en las claras ya montadas en forma de hilo 🧵. Despues agregamos la miel en forma de hilo, que tiene que estar a 120°c.

4. Batimos por 1 minuto.

5. Unimos los frutos y la preparación e inmediatamente lo pasamos entre dos papeles de “hostia” y lo aplastamos.

6. Lo llevamos a la heladera por 3 horas minimo (bien tapado).

Y listoo!!!

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Receta original @paulinacocina

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